Mise à jour le 24/04/2025

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Hétszölö Tokaji Vendanges Tardives 2020 Bio - Les vendanges tardives sont aujourd'hui une catégorie importante pour Tokaj. Chez Hétszőlő, nous utilisons principalement des baies flétries sans botrytis pour des vins de vendange tardive. Notre objectif est de garder le vin frais, fruité et facile à boire, c'est pourquoi nous utilisons des cuves en acier inoxydable pour la fermentation et le vieillissement. Ce vin provient du domaine impérial Tokaj-Hétszőlő, qui découle du vignoble unique Hétszőlő de 1502, lorsque sept parcelles de terre basées sur un sol de lœss ont été assemblées.<br /><br />Notes de dégustation<br />Au nez, on retrouve des notes d'agrumes, de fleurs de sureau, de fleurs de tilleul et de fruits tropicaux frais. On retrouve les mêmes fruits en bouche, avec une minéralité et une acidité élégantes. Le sucre résiduel et l'acidité rafraîchissante donnent un excellent équilibre. Il est très charmant de demander un deuxième verre grâce à son corps léger et élégant.<br /><br />Accord mets & vins<br />Il se marie classiquement avec le foie d'oie et les desserts. Cependant, il vaut la peine d'être assez courageux et de le déguster non seulement avec des desserts, mais aussi avec des plats principaux tels que la volaille ou le poisson, accompagnés d'une sauce sucrée aux fruits. Il se marie parfaitement avec la cuisine asiatique et indienne.<br /><br /> 
  • Champagnes/Vins/Spiritueux

    • Hétszölö Tokaji Vendanges Tardives 2020 Bio

    • Description détaillée
    • Exposant

    Description détaillée

    Les vendanges tardives sont aujourd'hui une catégorie importante pour Tokaj. Chez Hétszőlő, nous utilisons principalement des baies flétries sans botrytis pour des vins de vendange tardive. Notre objectif est de garder le vin frais, fruité et facile à boire, c'est pourquoi nous utilisons des cuves en acier inoxydable pour la fermentation et le vieillissement. Ce vin provient du domaine impérial Tokaj-Hétszőlő, qui découle du vignoble unique Hétszőlő de 1502, lorsque sept parcelles de terre basées sur un sol de lœss ont été assemblées.

    Notes de dégustation
    Au nez, on retrouve des notes d'agrumes, de fleurs de sureau, de fleurs de tilleul et de fruits tropicaux frais. On retrouve les mêmes fruits en bouche, avec une minéralité et une acidité élégantes. Le sucre résiduel et l'acidité rafraîchissante donnent un excellent équilibre. Il est très charmant de demander un deuxième verre grâce à son corps léger et élégant.

    Accord mets & vins
    Il se marie classiquement avec le foie d'oie et les desserts. Cependant, il vaut la peine d'être assez courageux et de le déguster non seulement avec des desserts, mais aussi avec des plats principaux tels que la volaille ou le poisson, accompagnés d'une sauce sucrée aux fruits. Il se marie parfaitement avec la cuisine asiatique et indienne.

     

      Exposant

      Exposant

      LES VINS MICHEL REYBIER

      Château La Mascaronne est situé en Provence, près du village du Luc, sur un site rare et préservé, en forme de cirque. Le vignoble s’étend sur 100 hectares, dont 60 hectares de vignes d’un seul tenant, cultivées en agriculture biologique. Chaque parcelle est travaillée avec le plus grand soin pour exprimer la richesse d’un terroir unique, marqué par un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen idéal.
      Engagé dans le respect de l’environnement, le domaine met un point d’honneur à favoriser la biodiversité et à préserver la vitalité de ses sols. Les vendanges, exclusivement manuelles, permettent une sélection rigoureuse des raisins afin de garantir la meilleure expression du fruit.
      La Mascaronne propose une gamme de vins de terroir, issus à 100% des vignes de la propriété, en Côtes de Provence, reconnus pour leur équilibre, leur fraîcheur et leur finesse.

      ​​Château Lauzade, situé en Côtes-de-Provence, est un lieu protégé et jalonné de sources d’eau comme l’indique son emblème : une fontaine datée du XVIIIème siècle, encore en activité aujourd’hui. Le vignoble de 45 hectares produit sur un terroir solaire et précoce, bordé par le Massif des Maures, des vins issus à 100% des vignes de la propriété, dont Château Lauzade Rosé, un rosé de terroir marqué par la fraîcheur et la gourmandise.

      La maison Champagne Jeeper se distingue par son histoire unique et son engagement constant pour l’excellence. Située au cœur de la Champagne, elle cultive ses vignes avec un profond respect du terroir, alliant tradition et innovation pour élaborer des champagnes d’exception. Avec une cinquantaine d’hectares en exploitation, elle est certifiée HVE 3 depuis 2016.
      Grâce à un savoir-faire méticuleux, chaque cuvée exprime l’élégance et la finesse caractéristiques de la maison. Loin des conventions, Champagne Jeeper se démarque par une approche audacieuse et contemporaine, offrant des champagnes à la fois précis, généreux et d’une grande fraîcheur.

      Tokaj-Hétszőlő, fondé en 1502, se situe dans la région historique de Tokaj en Hongrie. Ce vignoble, classé Premier Cru dès 1772, s'étend sur 55 hectares cultivés en agriculture biologique depuis 2009. Reconnue pour son terroir unique et ses pratiques viticoles traditionnelles, la maison se spécialise dans l’élaboration de vins doux naturels.
      Avec un profond respect pour la biodiversité, Tokaj Hetzolo privilégie une approche durable de la viticulture, en combinant méthodes ancestrales et innovations modernes.
      Le domaine utilise des techniques de vinification précises pour exprimer la pureté du cépage Furmint et la complexité des terroirs de Tokaj, offrant des vins équilibrés, raffinés et d’une grande profondeur.
       

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